Les restaurants à tester absolument

Manger, boire & sortir à Bruxelles
La gastronomie belge, trésor national

LE RESTAURANT DURABLE ET ÉCO-RESPONSABLE : 

LE LOCAL

Le Local, c’est le resto qui passe directement du champ à l’assiette !

Le Local à Bruxelles, est le resto idéal pour ceux qui veulent se faire du bien tout en faisant du bien. Cette nouvelle cantine propose : des produits locaux, de saison, bio ou équitables, une décoration minimaliste, un comptoir produits frais… et une démarche zéro déchet. Le Local c’est aussi un espace d’expression culinaire et artistique mis à la disposition de jeunes qui rêvent de se lancer dans la restauration et le design, le tout en les formant aux principes de l’économie circulaire et zéro déchet.

https://www.lelocalbxl.be

LE RESTAURANT OÙ ON MANGE DANS LES CASSEROLES : 

OSTERIA ROMANA

Son ambiance chaleureuse, ses hauts plafonds et sa déco sortie de l’antre d’un antiquaire, l’Osteria Romana, (Avenue Legrand, entre le Bois de la Cambre et l’Avenue Louise) est le resto à tester si vous aimez la cuisine transalpine brute, parfumée, authentique. 

On vous conseille les pâtes carbonara ! Un délice !

LE RESTAURANT CONCEPT STORE VEGAN: 

TICH

En plus de sa cantine vegan dans la sympathique rue de Namur, les exploitants proposent un concept store où acheter des accessoires stylés, des livres de recettes, des « Tich-irts » siglés…

Tich, la cantine-concept-store healthy

On y va pour flâner, pour bosser et pour manger des toasts végan (qui plaisent même aux carnivores les plus féroces, on a testé !), des assiettes de légumes et des jus pressés.

LE RESTAURANT FUSION  : 

SANZARU

Entre la cuisine japonaise et péruvienne, plus besoin de choisir… Sanzaru marie les deux.

Ce resto niché dans une belle maison des années 30 : des mets frais et justement épicés comme les tostaditas, les ceviches de poissons crus et tempuras revisités façon latino. Coup de cœur pour le cocktail Wazabistyle, un gin aux saveurs de wasabi et le Nikkei, un saké bien senti avec effluves de sésame…

LE RESTAURANT BBQ FAÇON TEXAS : 

HOLY SMOKE

Chez Holy Smoke, nous redécouvrons les goûts oubliés des bonnes viandes sublimées par des cuissons rustiques et sophistiquées ainsi que de bons bourbons made in USA.

Le fumoir géant sur ses braises vous propose un casting de choix avec le Black Angus fumé pendant 20h par exemple… mais aussi d’autres produits comme Les spare ribs servis avec du cornbread, coleslaw, pickles et sauces maison.

@holysmokebrussels. www.facebook.com/HolysmokeBrussels

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